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Fiel reflejo de
mi personalidad
y mis manos”

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CONOCE MI HISTORIA

El comienzo

Se puede decir que FRANCISCO BARONA ha nacido debajo de las cepas. Lleva el viñedo en las venas, su padre es viticultor, su abuelo y bisabuelo también lo eran. Su pasión por la viña y el vino hace que viaje a Burdeos, alli se licenciará en viticultura y enología, obteniendo los reconocidos títulos de BTS VO y DNO.

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Después de trabajar en varias bodegas de prestigio mundial, Francia, EEUU y Sudáfrica, en 2009 regresa como enólogo a la Ribera del Duero, tierra donde nació y creció entre viñedos.

En 2010, con tan solo 25 años, convencido de encontrarse en la mejor región vitícola del mundo, pide su primer préstamo bancario y sin temblarle el pulso compra 5 majuelos de cepa vieja, en 3 pueblos distintos, 5 GRAND CRUS que todos los años le sorprendían de lo buenos que eran, viñas pequeñas de muy bajas producciones, uvas que eran vendidas a la prestigiosa bodega Vega Sicilia.

En 2014 elabora su primer vino tinto, muy personal y con su propio nombre FRANCISCO BARONA.

Terruño, viñedo singular
y vinificación tradicional

FRANCISCO BARONA cuenta, en la actualidad, con 48 hectáreas de cepas muy viejas algunas superan los 100 años y todas han sido recuperadas por él.

Majuelos pequeños de secano en vaso repartidos por los municipios de Roa, La Horra, Anguix, La Aguilera y Boada de Roa.

Cepas de Tinto Fino conviviendo en armonía con Garnachas, Valencianas, Albillas y Jaenes.

La viña utiliza sus propios sistemas naturales de defensa para combatir las enfermedades, ayudándola cuando lo requiere con preparados naturales de plantas como la valeriana, ajo, ajenjo, manzanilla, espliego, salvia, cola de caballo, ortiga o canela.

El suelo se mantiene con cubierta vegetal y sin arar durante el otoño, invierno y primavera, lo que permite aumentar la vida de éste y mejorar la nutrición de la planta.

Durante el verano el suelo se mantienen labrado para evitar la pérdida de agua. Las cepas se trabajan con la mayor vegetación posible.

No se practican despuntes ni desnietados, lo que permite que los racimos maduren a la sombra, consiguiendo mayor acidez y mejor equilibrio en los vinos.

En el mes de agosto y coincidiendo con el envero, se realiza una
selección de racimos, retirando de la cepa aquellos que van
retrasados en la maduración.

Los vinos de Francisco Barona se crean en el viñedo. Por eso el proceso de elaboración es artesanal, natural y muy poco intervencionista.

La vendimia se realiza en cajas de 12 kilos y por variedades. La recepción al depósito se realiza por gravedad.

La fermentación alcohólica arranca de forma espontánea con las levaduras propias de la uva. No se utilizan correctores de acidez ni otros productos enológicos. Los vinos son trabajados durante el encubado mínimamente de forma manual y una vez al día.

La fermentación malolactica se realiza siempre en barricas de roble francés nuevas. La crianza se realiza en barricas de roble francés nuevas entre 12 y 20 meses en función de la añada.

Los vinos se embotellan siempre sin clarificar ni filtrar.

“La soñé y
la vi construir”

LA BODEGA

En 2021 Francisco Barona construye su propia bodega diseñada íntegramente por él, se trata de un edificio sostenible, eficiente y totalmente integrado en el paisaje.

El respeto de la materia prima es máximo, elaborando los vinos con uva entera y utilizando la gravedad durante todo el proceso, dando como resultado vinos de alta expresividad y complejidad.

La crianza en barrica se realiza bajo tierra a 8 metros de profundidad, allí los vinos disfrutan de las mejores condiciones de temperatura y humedad.

Auténticos y
complejos

LOS VINOS

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FRANCISCO BARONA

AÑADA

El invierno y la primavera estuvieron marcados por las bajas precipitaciones. La brotación fue temprana en ausencia de heladas. El verano fue largo y seco con abundantes olas de calor entre los meses de julio y agosto. El tiempo estable y las noches frías nos dieron unas vendimias pausadas, dando origen a una cosecha corta en producción muy sana y de gran concentración y equilibrio.

VIÑEDOS

Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, La Horra, Anguix y La Aguilera.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

TintoFino, Garnacha, Albillo y otras, Vendimiado entre el 16 y el 30 de septiembre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.

CRIANZA

14 meses en barrica nueva de roble francés.

EMBOTELLADO

Se embotelló sin clarificar ni filtrar en Marzo de 2024.

CATA SENSORIAL

Capa alta de color rojo violáceo. Nariz potente a frutos rojos maduros, mora de zarza y grosella. Notas de chocolate y vainilla. Recuerdos minerales piedra a fusil. Boca fresca con tanino amplio, goloso y largo en sensaciones.

CONSEJOS DE CONSUMO

En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12ºC y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

De este vino se han elaborado 48.998 Bot. de 0,75 Litros.

FRANCISCO BARONA

AÑADA

El invierno y la primavera estuvieron marcados por el frio y la lluvia con abundantes precipitaciones que proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. El verano fue largo y cálido. El buen tiempo del mes de septiembre con días secos y noches frías nos brindó una vendimia pausada, dando origen a una cosecha muy especial, sana, de gran concentración y equilibrio.

VIÑEDOS

Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa Anguix y La Aguilera.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Tinto Fino, Garnacha, Albillo y otras. Vendimiado entre el 22 de septiembre y el 12 de octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontanea en barrica nueva de roble Francés

CRIANZA

12 meses en barrica nueva de roble francés.

EMBOTELLADO

Embotellado en Febrero del 2023 sin clarificar ni filtrar.

CATA SENSORIAL

Capa alta de color rojo violáceo. Nariz potente a frutos rojos silvestres, mora de zarza, frambuesa, mirtillo. Notas de café y chocolate negro Especias canela y vainilla. Recuerdos minerales tinta china. Boca fresca con tanino goloso y largo en sensaciones.

CONSEJOS DE CONSUMO

Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

De este vino se han elaborado 43.145 Bot. de 0,75 Litros.

FRANCISCO BARONA

AÑADA

Un invierno y primavera con abundantes precipitaciones, proporcionaron a la viña una importante reserva hídrica durante todo su ciclo vegetativo. El verano fue más corto y frio de lo habitual con precipitaciones al final del ciclo vegetativo, Gracias al buen tiempo que hizo en las 3 últimas semanas antes de la vendimia, dieron origen a una cosecha sana, generosa en cantidad y de gran calidad por su concentración y equilibrio.

VIÑEDOS

Viñedos viejos plantados entre 1908 y 1948 en los municipio de Roa Anguix y La Aguilera.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

TintoFino, Garnacha, Albillo y otras, Vendimiado entre el 1 de octubre y el 10 de octubre. Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.

CRIANZA

14 meses en barrica nueva de roble francés.

EMBOTELLADO

Se embotelló sin clarificar ni filtrar el 24 de Febrero de 2022

CATA SENSORIAL

Capa alta de color rojo violáceo. Nariz Intensa de fruta roja silvestre, frambuesa, moras de zarza y guindas, Notas de moca y café, Especias finas de pimienta y canela. Recuerdos minerales de piedra a fusil. Boca fresca con tanino goloso y largo en sensaciones.

CONSEJOS DE CONSUMO

Consumir entre 15 y 18ºC. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

De este vino se han elaborado 38.360 Bot. de 0,75 Litros.

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FINCA LAS DUEÑAS

AÑADA

Uno de los inviernos más lluviosos de los últimos 10 años dotó a la viña de abundantes reservas hídricas durante todo el ciclo vegetativo. Una primavera precoz y un verano seco y cálido, adelanto la vendimia que fue generosa y de gran calidad.

VIÑEDOS

La Finca de las Dueñas en un viñedo en vaso, plantado en 1928, en el paraje de las Dueñas, en el municipio de Anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850 metros de altitud sobre un suelo profundo de arena arcilla y cal.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

TintoFino, Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 5 de Octubre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera, Fermenta- ción maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés.

CRIANZA

19 MESES EN BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCÉS Y 22 MESES EN BOTELLA.

EMBOTELLADO

SE EMBOTELLÓ SIN CLARIFICAR NI FILTRAR EN JULIO DE 2022

CATA SENSORIAL

Capa oscura con reflejos granates, limpio y brillante. En nariz predomina la fruta negra, mora, cereza, arándanos. notas de vainilla, chocolate negro y café molido. Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico. En boca es sabroso, elegante y complejo. Tanino maduro de gran calidad. Vino con un retro nasal de gran persistencia y largo en sensaciones agradables.

CONSEJOS DE CONSUMO

Consumir entre 16ºC y 18ºC.En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12ºC y 15ºC y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

DE ESTE VINO SE HAN Viticultor y Enólogo ELABORADO 1112 BOT. DE 0.75 LITROS

FINCA LAS DUEÑAS

AÑADA

Un invierno y una primavera relativamente secos, dieron origen a una brotación temprana de la viña. La escasa pluviometría durante todo el ciclo vegetativo unido a un verano largo y caluroso y noches frías en los meses de agosto y septiembre, nos brindó una cosecha corta en producción, pero de gran calidad, concentración y nobleza.

VIÑEDOS

La finca de las dueñas es un viñedo en vaso, plantado en 1928 en el paraje de las dueñas , en el municipio de anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850metros de altitud sobre un suelo profundo de arena, arcilla y cal.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Tinto Fino , Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 26 de Septiembre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera. Fermentación maloláctica espontánea en barrica de roble francés

CRIANZA

En Finca de las Dueñas son 20 meses en barrica de roble

EMBOTELLADO

Embotellado en Julio del 2021 sin clarificar ni filtrar.

CATA SENSORIAL

Capa oscura color cereza, limpio y brillante.En nariz es potente y complejo predomina la fruta negra, mora de zarza y cerezas, notas de chocolate negro.Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos de monte bajo y final balsámico.

En boca es potente, estructurado, sabroso y complejo con un tanino maduro de gran nobleza. Vino muy especial largo en sensaciones agradables.

CONSEJOS DE CONSUMO

Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

De este vino se han elaborado 982 Bot. de 0,75 Litros.

FINCA LAS DUEÑAS

AÑADA

Un invierno y primavera fríos y lluviosos doto a la viña de abundantes reservas hídricas. Aunque el verano empezó tarde, fue cálido y seco lo que propicio un ciclo vegetativo largo. Unas vendimias sin lluvias y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche dieron lugar a una vendimia generosa y de gran calidad.

VIÑEDOS

La finca de las dueñas es un viñedo en vaso, plantado en 1928 en el paraje de las dueñas , en el municipio de anguix. Es una media falda extraordinaria orientada al sur, a 850metros de altitud sobre un suelo profundo de arena, arcilla y cal.

VARIEDADES Y ELABORACIÓN

Tinto Fino , Bobal y Albillo. Vendimiado en cajas el 26 de Septiembre. Vinificación tradicional con racimo entero y sus propias levaduras en tina de madera. Fermentación maloláctica espontánea en barrica de roble francés.

CRIANZA

En Finca de las Dueñas son 20 meses en barrica de roble y 24 meses en botella.

EMBOTELLADO

Embotellado en Junio del 2020 sin clarificar ni filtrar.

CATA SENSORIAL

Capa oscura de rojo cereza. En nariz es intenso, predomina la fruta negra como la ciruela y la mora , notas de chocolate negro. Aromas minerales de grafito y tinta china, recuerdos especiados de hinojo y final balsámico. En boca es sabroso, elegante y complejo. Tanino maduro de gran calidad. Vino con un retro nasal de gran persistencia y largo en sensaciones agradables

CONSEJOS DE CONSUMO

Consumir entre 15 y 18°C. En el verano se recomienda bajar la temperatura del vino hasta satisfacer el gusto del consumidor. Conservar el vino a temperatura constante entre 12 y 15°C y protegido de la luz solar. Después de un viaje se recomienda reposar el vino durante 2 días antes de consumirlo.

PRODUCCIÓN

De este vino se han elaborado 1108 botellas de 0.75 litros

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      09300 ROA (Burgos, España)

      (+34) 947 625 618

      bodega@franciscobarona.com

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